86 подписчиков
Индийское карри с курицей
Карри - одно из самых узнаваемых блюд индийской кухни. Нежные кусочки курицы тушатся в густом, ароматном соусе со специями, которые наполняют кухню восточным теплом. Получается пряно, сытно и невероятно вкусно - особенно в сочетании с рисом и свежими лепёшками.
Нам понадобится:
300 г куриного филе
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. тёртого имбиря
1 ст. л. томатной пасты
150 мл разведённых сухих сливок "Сопьо Крима"
1 ч. л. порошка карри
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. кориандра
1 ст. л. растительного масла
Свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистой корочки, затем отложите.
2. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте измельчённый чеснок и имбирь. Положите томатную пасту, карри, куркуму и кориандр, как следует перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
3. Верните курицу в сковороду, влейте разведённые сливки и размешайте, чтобы не было комочков - соус станет кремовым и густым. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Около минуты
18 декабря 2025