29 подписчиков
Простой и вкусный рецепт мяса в маринаде из кефира. Такой маринад делает мясо мягким и нежным, а также придаёт ему приятный вкус.
Ингредиенты:
1 кг мяса (свинина, курица или говядина)
500 мл кефира
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
1 большая луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли (по вкусу)
1 ч. ложка черного молотого перца (по вкусу)
1 ч. ложка паприки (по желанию)
Специи по вкусу (например, тимьян, розмарин или другие любимые травы)
Приготовление:
Подготовка мяса: Если Вы используете свинину или говядину, нарежьте мясо на куски толщиной около 2-3 см. Для курицы можно использовать целые куски или филе.
Приготовление маринада:
В глубокой миске смешайте кефир, растительное масло, соль, перец и паприку.
Если хотите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и нарезанный кольцами лук. Это придаст дополнительный аромат.
Маринование:
Поместите мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче и вкуснее оно будет.
Приготовление:
Разогрейте гриль, сковороду или духовку. Если Вы готовите на гриле, можно предварительно смазать решетку растительным маслом.
Выложите замаринованное мясо и готовьте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от типа мяса: курица готовится быстрее, чем свинина или говядина.
Подача:
Готовое мясо можно подавать с гарниром из овощей, картофеля или риса. Также отлично подойдет свежий салат.
Приятного аппетита!
1 минута
16 декабря