29 подписчиков
Мясо на пивном маринаде (говяжьи стейки на гриле)
Ингредиенты (на 4 порции):
800 г говяжьего мяса (стейки рибай или толстый край, толщиной 3-4 см)
400 мл тёмного пива (например, портер или стаут)
1 большая луковица, нарезанная тонкими кольцами
4 зубчика чеснока, измельчённых
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. чёрного перца (горошком, дроблёного)
1 ч. л. сушёного тимьяна или розмарина
Соль по вкусу
Опционально: 1 ст. л. мёда для сладости
Инструкция по приготовлению:
Приготовьте маринад: В большой миске смешайте пиво, лук, чеснок, соевый соус, оливковое масло, перец, тимьян, соль и мёд. Хорошо перемешайте.
Замаринуйте мясо: Поместите стейки в маринад, убедитесь, что они полностью покрыты. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 4-8 часов (лучше на ночь для насыщенного вкуса).
Подготовка к грилю: Выньте мясо из маринада, обсушите бумажными полотенцами. Маринад можно процедить и использовать для поливки во время приготовления.
Гриль: Разогрейте гриль до средней-высокой температуры. Обжарьте стейки по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки (внутренняя температура 55-60°C). Периодически поливайте мясо маринадом или маслом.
Подача: Дайте мясу отдохнуть 5 минут под фольгой. Подавайте с овощами на гриле, картофелем или салатом. Наслаждайтесь!
Этот рецепт делает мясо нежным, с лёгкой хмельной нотой от пива. Время приготовления: 30 минут + маринование. Калорийность на порцию: примерно 450 ккал.
рецепт мяса маринованного в пиве, как приготовить говядину на пивном маринаде, маринад из пива для стейков, говяжьи отбивные в пиве рецепт, мясо на гриле с пивным соусом
#ПивнойМаринад #МясоНаГриле #КулинарныеРецепты #ПивоИМясо #НежноеМясо
1 минута
16 декабря