5046 подписчиков
Почему учёные говорят о «протонах» в воде, а не о протонах в ядре?
В комментариях под видео академика Алексея Сергеевича Горшкова мы иногда встречаем этот вопрос, поэтому хотим пояснить используемые понятия.
Действительно, протон, как частица, находится в ядре атома. Но в химии и биохимии слово «протон» используется иначе, как обозначение иона водорода H⁺, то есть положительно заряженной частицы.
В растворе она не существует отдельно, а «прыгает» между молекулами воды по механизму Гроттуса.
Механизм Гроттуса – что это, если говорить по-простому?
Вода это сетка молекул H₂O, связанных водородными связями. Когда образуется H⁺, он присоединяется к одной молекуле воды → получается H₃O⁺.
Затем эта молекула передаёт лишний протон соседней молекуле. Та – следующей, и так далее. В итоге сам протон почти не двигается, но заряд проходит через цепочку молекул будто ток по проводу.
В цифрах это выглядит так:
– перенос протона в воде идёт примерно в 4-5 раз быстрее, чем перенос любого другого иона схожего размера;
– скорость объясняется именно тем, что «бежит» не ион, а перестраивается водородная сетка.
Как это отражается на организме?
В митохондриях энергия вырабатывается благодаря потоку протонов через АТФ-синтазу.
Если вода:
– нарушена по структуре,
– перегружена примесями,
– имеет неподходящий pH и ОВП,
то передача протонов замедляется, и клетке приходится тратить собственную энергию на компенсацию.
Необходимость правильных параметров воды объясняется не только биологией, а еще физикой и химией. И мы знаем, что некоторые понятия и явления иногда трудно поддаются пониманию без углубленных знаний.
Если у вас остались вопросы, напишите их в комментариях, и мы обязательно ответим.
1 минута
16 декабря