2 подписчика
Люблю такой кекс готовить заранее, к Рождеству или Новому году, он хорошо хранится, вкусный и сытный!
150 грамм сахара, 170 грамм сливочного масла (мягкого), 4 яйца , ванильный сахар (ванилин) - 1 пакетик - 11 грамм, 1 пачка (11 грамм) разрыхлителя для теста, 250 грамм муки, 4 чайные ложки любого крепкого напитка - ром, ликер, коньяк. Лучше взять 4 десертных ложки - вкуснее (ароматнее). И лучше брать ром! Цукаты, изюм, грецкие орехи, курага - все на свой вкус - в общей сложности грамм 150. Но разницы большой не имеет объем - меньше или больше.
Сахар смешать с размягченным маслом и растереть добела. Затем по одному вбить 4 яйца. После положить ваниль, ром - размешать. Затем положить муку и разрыхлитель для теста - размешать. В конце размешивания положить все цукаты и сухофрукты и орехи. Чем больше (дольше) размешивать и взбивать - тем пышнее будет кекс.
Берём форму для выпечки, смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Немного подержать в морозилке, чтобы масло подмерзло. Выложить подготовленную смесь в форму. Поставить в духовку 160-180 градусов минут на 50-60. Чем дольше держать в духовке, тем рассыпчатее получится кекс. Во время выпекания дверку духовки не открывать - иначе осядет или треснет по серединке! Приятного чаепития в кругу родных и друзей! С наступающим Новым годом! Пробуйте, очень просто и очень вкусно!
1 минута
26 декабря 2025