2 подписчика
Какой зимний борщ без пампушек с чесноком?
Для теста 400грамм муки(просеять), свежие дрожжи 20грамм или 8грамм сухих, растительное масло столовые ложки, 0.5ч.л соли, 0.5 чайные ложки сахара, 250мл молока
Приготовим опару: размешать до растворения дрожжи в теплом молоке, добавить сахар 0.5ч.л, муки примерно 100грамм от общего веса, накрыть и в тёплое место на полчаса.
После того как опара немного подойдёт, смешать муку, соль, подсолнечное масло, хорошо вымесить, пока тесто будет липким и сформируем шар. Его оставить на расстойку на 1 час снова в тёплое место.
Тесто поднимется, формируем шарики 30-50грамм, какие захотите, укладываем друг к другу или на расстоянии, тогда будут шарики после выпечки. Снова дать постоять 30-50минут, смазать сверху молоком или желтком.
Выпекать пампушки при температуре 200градусов в течение 25 минут, до зарумянивания
Смазать чесночный соусом, пока они горячие :3-4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки воды, соль, все перемешиваем и наносим на пампушки, можно так же мелко нарезанную зелень
Приятного поедания
Около минуты
26 декабря 2025