27 подписчиков
Праздничные кулинарные изыски
Рождество в Германии — это не только мерцающие огни и празднично украшенные елки; это еще и восхитительные кулинарные традиции . От сытных основных блюд до сладких угощений, немецкие рождественские блюда отражают богатое культурное разнообразие страны. Мы познакомим вас с праздничными блюдами, которые традиционно подают на Рождество .
Картофельный салат и сосиски: классическое блюдо на Рождественский сочельник.
В некоторых регионах Германии 24 декабря традиционно подают картофельный салат с сосисками. Это простое блюдо позволяет семьям провести сочельник без особых усилий на кухне и вместо этого сосредоточиться на праздновании и дарении подарков, которые традиционно проходят в этот день.
Рождественский гусь: главная изюминка праздника
Главное кулинарное событие рождественского сезона приходится на 25 декабря, когда во многих семьях в качестве праздничного основного блюда подают жареного гуся. Птицу часто фаршируют яблоками, луком и специями. Рецепт часто передается из поколения в поколение. В качестве гарнира обычно подают краснокочанную капусту с клецками.
Вегетарианские альтернативы также приобретают все большее значение. Например, многие семьи сейчас едят вегетарианские ореховые запеканки или веганские пироги.
Рождественское печенье: традиционное удовольствие от выпечки
Выпечка рождественского печенья — это заветная и давняя немецкая традиция, связанная с периодом Адвента. Семьи собираются на кухне, чтобы испечь разнообразное печенье, от нежного масляного до искусно украшенных ванильных круассанов. Печенье хранится в праздничных жестяных коробках и раздается родственникам и гостям или дарится в качестве подарков.
Пряники: сладкий аромат Рождества
Имбирные пряники, несомненно, являются самым популярным немецким рождественским лакомством. Это большое пряное печенье, часто приправленное медом и различными специями, является рождественской традицией со времен Средневековья. Имбирные пряники выпекаются в разных вариантах в зависимости от региона, но почти всегда их готовят на большой вафле. Покрытые шоколадом, украшенные орехами или классически приправленные специями, имбирные пряники неразрывно связаны с Рождеством в Германии.
Рождественский штоллен: фруктовый шедевр
Штоллен — это фруктовый дрожжевой пирог, иногда с начинкой из марципана, который едят исключительно во время Адвента и Рождества. Эта традиционная выпечка родом из Саксонии и имеет долгую историю, восходящую к XV веку. Как культурный символ, он является неотъемлемой частью немецкого рождественского сезона. Рождественский штоллен сейчас даже экспортируется по всему миру.
2 минуты
26 декабря 2025