52 подписчика
Шоколадный рулет с шоколадным кремом. Если что то хочется к чаю.Тесто готовится очень просто, начинку можно сделать любую как крем, так и повидло.
БИСКВИТ:
Яйца 5шт
Сахар 100гр
Мука 100гр
Какао 20гр
Растительное масло 40 гр
Сода пищевая 0.3 ч.л
НАЧИНКА:
СЛИВКИ 33%-350гр
Творожный сыр-150гр
Сахарная пудра 3ст л
Шоколад 50гр
Для бисквита соедините яйца с сахаром и взбить до пышной массы.Затем вручную добавить муку с какао,содой и растительным маслом. Все аккуратно перемешиваем.Противень застелить пергаментом, распределить тесто и выпекать в духовке при температуре 180градусов примерно 15-20минут.
Готовый бисквит извлеките из духовки.
Сверните в рулет вместе с бумагой и оберните в полотенце. Уберите в холодильник до полного остывания.
Для крема нагрейте 150 мл сливок и растопите в них шоколад. Затем шоколадную массу остудите.
В чаше соедините творожный сыр, оставшиеся сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем.Добавить растопленный шоколад.Часть крема оставьте для внешнего украшения. Бисквит пропитайте любым сиропом или водой, нанесите крем, распределите по всему бисквиту.
Скрутите в рулет.Смажьте сверху кремом.Срежьте края по бокам по 1см, уберите рулет в холодильник на 2часа чтобы настоялся.
Приятного аппетита!!!!!
1 минута
26 декабря 2025