716 подписчиков

👑 Королевский «Оливье»

Праздничная версия любимого салата — свежо, красиво и по-новогоднему.

💥Ингредиенты:

Раковые шейки или коктейльные креветки - 160 гр

Куриная грудка - 160 гр

Перепелиные яйца - 6 шт

Картофель - 3 шт (не большой)

Салат Романо - 3 листа

Морковь - 1 шт (не большая)

Свежий огурец - 1 шт

Замороженный горошек - 70 гр (залить кипятком)

Зеленое яблоко - 1 шт

Сок лимона - 1 ст.л

Зеленый лук - 2-3 пера

Маринованные огурцы - 1 шт

Каперсы - 1 чл

Майонез - 60 гр

Сметана - 50 гр

Зернистая горчица - 1-2 чл

1) Куриную грудку, морковь и картошку предварительно сварить и остудить.

2) Перепелиные яйца сварить в хорошо подсоленной воде, обдать холодной водой и очистить.

3) Яблоко очистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком и перемешать.

4) Все овощи и курицу порезать кубиками, зелень порубить, каперсы порезать пополам.

5) Сложить все в большую миску и добавить раковые шейки (или коктейльные креветки)

6) Порвать листья романо на небольшие кусочки и также добавить к салату.

7) Для соуса смешать сметану, майонез, зерненую горчицу, вылить смесь в миску с салатом, тщательно перемешать.

8) Проверьте достаточно ли соли в салате. Количество соли можно регулировать добавлением большего количества соленых огурцов или еще немного посолив морской солью.

9) Подавать в пиалах или одной большой порцией дополнительно украсив перепелиными яйцами.

Сохраняйте рецепт, он точно пригодится к празднику 🎄

👑 Королевский «Оливье» Праздничная версия любимого салата — свежо, красиво и по-новогоднему.

1 минута

26 декабря