88,7 тыс подписчиков
Продолжаем тему постных, но сытных рецептов
Сегодня #ЕдаиБорода готовит пасту с креветками!
🍤 Ингредиенты:
500 г спагетти
½ кг замороженных и очищенных креветок
1 луковица
1 зубчик чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сахарного песка без горки
1 щепотка хлопьев чили
1/2 бокала белого вина
400 г томатного сока
1 кубик овощного бульона
1 литр воды
50 г маргарина
цедра 1 лимона
1 зеленый лук
4-5 листьев базилика
соль
перец
🌶 Для подачи:
перец
листья базилика
🍝 Рецепт:
Положите креветки, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец в миску и перемешайте ложкой.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Поставьте глубокую сковороду на сильный огонь и дайте ей хорошо прогреться.
Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их примерно по ½ минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Переложите креветки на тарелку, отставьте в сторону и снова поставьте сковороду на сильный огонь.
Добавьте оставшееся оливковое масло, лук и чеснок, перемешайте деревянной ложкой и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте сахар и хлопья чили и продолжайте обжаривать еще несколько секунд.
Деглазируйте сковороду вином и дайте алкоголю полностью выпариться.
Добавьте томатный сок, овощной бульонный кубик, воду и макароны.
Убавьте огонь до среднего и варите пасту 10 минут, часто помешивая, пока соус не загустеет, но останется немного жидким.
Добавьте креветки и лимонную цедру, снимите сковороду с огня.
Мелко нарежьте зеленый лук и листья базилика, добавьте их в сковороду и хорошо перемешайте.
Разложите пасту с креветками по тарелкам и подавайте со свежемолотым перцем и листьями базилика.
Готово!
1 минута
26 декабря 2025
436 читали