439 подписчиков
Фалафель из гороха
★ : 5.0
♥
Предлагаем вам рецепт вкусного и полезного блюда – фалафель из гороха. А поможет его приготовить Китченбот.
Ингредиенты
• 400 г колотого зеленого гороха
• ½ небольшой луковицы
• 2–3 зубчика чеснока
• сок ¼ лимона
• по 1 пучку кинзы, петрушки и мяты
• ½ ч.л. молотой зиры
• ½ ч.л. молотого кориандра
• маленькая щепотка острого перца чили
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 2–3 ст.л. панировочных сухарей + для панировки
• 1 желток
• растительное масло для жарки
• соль, молотый черный перец
Способ приготовления
1. Замочить зеленый горох на ночь, если требуется. Отварить до готовности. Для этого хорошо промытый горох поместить в чашу без ножей, залить 1 литром воды и готовить 40 минут при температуре 100°С и уровне нагрева 8. Откинуть горох на дуршлаг, слить лишнюю воду и тщательно отжать. Отложить примерно ¼ вареного гороха, остальное поместить в чашу с многофункциональным ножом.
2. Порубить зелень и лук, чеснок раздавить в прессе. Добавить все в чашу к гороху вместе со специями, соком лимона и разрыхлителем. Измельчить до гладкого однородного состояния 10 секунд на скорости 10, опустить вниз к ножам. Добавить оставшийся горох, панировочные сухари, желток и тщательно перемешать 1 минуту на скорости 3. Убрать на 20 минут в холодильник.
3. Сформировать из гороховой массы небольшие плотные шарики величиной с грецкий орех, обвалять в панировочных сухарях и быстро обжаривать небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Затем переложить шарики на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего масла. Подавать незамедлительно.
Комментарии
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140
Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир
В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I=
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
12 декабря 2025