844 подписчика
Может ли робот заменить бариста?
Похоже, да 🫣
Робот не опаздывает, не устаёт, не просит выходной. Он варит одинаковый кофе 24/7, не спорит и не забывает про сироп, сахар или корицу. А ещё сейчас тренд на самообслуживание, и роботы здесь — как нельзя кстати 💯
Но всё ли на самом деле так просто?
↗️ В реальности людям недостаточно хорошего кофе. Возможно, сейчас посетителей привлекает наличие робота в заведении (кстати, это может быть частью вашего позиционирования), но с их большим распространением басиста будут цениться наоборот сильнее.
↗️ Живое общение, улыбка и фраза «как обычно?» — вот зачем люди идут в кофейни и кафе. Робот (будь то просто устройство в виде автомата или человекоподобная модель) не умеет смотреть в глаза, угадывать настроение и делать капучино с сердечком. Кофейня — это не только напиток, а ещё и эмоция.
Ценность бариста в том, что он не просто совершаетпро механические действия. Профессионал понимает физику и химию процессов, можно по-особенному приготовить редкое зерно, учитывая разные переменные.
А что по деньгам?
💰 Стоимость робота-бариста — 3 000 000-10 000 000₽.
Да, он работает без оклада, но:
— Требует сервиса и обновлений.
— Ремонт будет дорогим и сложным
— Без потока — не окупится
Итак, робот действительно может заменить бариста в местах, где людям важна скорость и надежность. Однако в абсолютно большинстве заведений, куда люди приходят за атмосферой и сервисам, останутся люди. Человеку нужен человек ❤️
А вы сами ходили бы в заведение с роботом?
1 минута
11 декабря 2025