18,3 тыс подписчиков
Этой традиции уже десять лет.
Десять лет перед Новым годом я варю мандариновое варенье.
⠀
А ведь началось всё с банальной нехватки денег. Декабрь 2015-го, я беременна третьим ребёнком, не работаю. У мужа сложности с финансами. А подарки близким, друзьям, воспитателям на Новый год дарить надо. Тогда я решила, что сварю всем по баночке красивого варенья.
⠀
В попытках приготовить хорошее мандариновое варенье я испоганила не один кг мандаринов. Методом проб и ошибок, ценой сгоревших кастрюль и даже слез.
⠀
Но результат того стоил. Друзья и родственники были в восторге!
⠀
Через год в 2016-м я решила повторить успех. Безработная мама троих сыновей, младшему из которых было всего полгода.
⠀
Я приготовила варенье близким и у меня осталось несколько лишних баночек. Немного стесняясь, я решила написать на форум нашего посёлка, что продаю баночку за 500₽. Мне нужны были деньги. Я мечтала сделать мужу хороший подарок на Новый год — купить набор бокалов его мечты. Я так хотела его порадовать...
⠀
И вдруг...
Я в шоке...
На поселковом форуме у меня заказали 60 банок варенья!
⠀
Я варила день и ночь, а в перерывах кормила грудью младенца. Потом клала малыша в коляску, а в нижнее отделение — банки с вареньем. Гуляла с ребёнком и разносила заказы по посёлку.
⠀
За неделю я заработала 30 000 рублей! Для меня в декрете с тремя детьми это было круто! Начала зарождаться мысль: я могу всё! Никакой декрет, младенец, безденежье меня не остановят!
⠀
И конечно, я купила мужу бокалы его мечты!
Я так гордилась собой! Счастье — порадовать любимого человека!
⠀
Прошло десять лет. Я хорошо зарабатываю. Мне не надо варить варенье ночами по 60 банок, не надо по морозу с коляской разносить заказы...
⠀
Но я все равно варю мандариновое варенье перед Новым годом. И каждый год выкладываю этот рецепт.
⠀
Потому что для меня это больше, чем варенье. Это про любовь к мужу, про веру в себя и про волшебное чувство «я всё могу».
⠀
Может быть, кто-то вдохновится рецептом, наварит варенье, подарит близким или продаст пару баночек.
Может, хоть одна девушка, сидящая в декрете, тоже почувствует это волшебное «Я всё могу».
А теперь рецепт!
— Мандарины 2 кг (без косточек, маленькие)
— Сахар 2 кг (можно меньше или больше, по вкусу)
— Лимон 2 шт или лимонная кислота 2 ч.л.
— Ваниль, гвоздика по вкусу
Из 2 кг мандаринов получится 5 банок варенья по 0,5 литра.
Если вы хотите почувствовать атмосферу Нового года, сварите это варенье. Главный праздник зимы пахнет именно так.
Пробовали варить варенье из мандаринов?
2 минуты
10 декабря