774 подписчика
🍴 Картофельные клецки с томатной пастой
👉🏻Ингредиенты:
600 г картофеля
200 г муки
2 лука-шалота
полбанки томатной пасты
пучок базилика
соль и перец, по вкусу
👉🏻Приготовление:
Вымойте картофель, почистите, выложите его в кастрюлю с холодной водой. Отварите картофель до готовности. Слейте и слегка остудите. Затем разомните до состояния пюре. Полностью остудите.
В остывшее пюре постепенно начните всыпать муку до формирования однородного теста.
Слепите из него колбаску толщиной не более 2 см. Острым ножом нарежьте на небольшие клецки длиной также примерно в 2 см. Каждую слегка придавите вилкой и обваляйте в муке.
Приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачного состояния.
Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите. Соус перемешайте и оставьте минут на 20 на небольшом огне.
Отварите клецки в подсоленной воде. Как только они вскипят, снимите их дуршлагом и переложите прямо в соус. Перемешайте и достаточно быстро снимайте с огня. Подавайте с нарезанным базиликом. По вкусу посолите, поперчите.
😉Приятного аппетита!
#клецки #помидоры #базилик #варка #вкусно #быстро #просто #посуда #ножи #KROMAX #ENDEVER
Около минуты
15 декабря