51 подписчик
Рецепт бананово-шоколадных тарталеток: вкусный десерт на основе шоколадно-бананового крема.
Бананово-шоколадные тарталетки — это нежный и ароматный десерт, который сочетает хрустящее песочное тесто с кремом из темного шоколада и спелых бананов. Этот рецепт идеален для любителей шоколадных десертов и прост в приготовлении. Вы можете приготовить его к чаю или подать на праздничный стол. Время приготовления: около 1 часа активного времени + 2 часа охлаждения. Количество порций: 4 тарталетки.
Ингредиенты для песочного теста
150 г обычной муки
50 г сахарного песка
75 г холодного сливочного масла
1 яичный желток
Щепотка соли
1-2 ст. л. холодной воды
Ингредиенты для шоколадно-бананового крема
100 г темного шоколада
250 мл молока
50 г сахарного песка
20 г обычной муки
2 яичных желтка
1 спелый банан (для пюре)
Ингредиенты для украшения
1 спелый банан (нарезанный для украшения)
Какао-порошок или сахарная пудра (для посыпки)
Пошаговая инструкция приготовления бананово-шоколадных тарталеток
Подготовьте песочное тесто. В миске смешайте 150 г муки, 50 г сахара и щепотку соли. Добавьте 75 г холодного сливочного масла, измельченного на кусочки, и порубите до состояния крошки. Введите 1 яичный желток. Замесите тесто, постепенно добавляя 1-2 ст. л. холодной воды, если необходимо. Сформируйте диск из теста, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
Формируйте и запекайте основу. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте охлажденное тесто до толщины 3 мм. Вырежьте четыре круга, немного больше диаметра формочек для тарталеток (около 10 см). Уложите тесто в формочки, прижмите к дну и стенкам, наколите вилкой.
Слепая выпечка. Накройте тесто пергаментной бумагой, насыпьте на нее фасоль или рис для утяжеления. Выпекайте в духовке 15 минут. Удалите бумагу и утяжелитель, затем выпекайте еще 5-7 минут, пока тесто не станет золотистым. Дайте остыть.
Готовьте шоколад для крема. Измельчите 100 г темного шоколада ножом или в блендере, отложите в миску.
Подготовьте молоко. В кастрюле нагрейте 250 мл молока до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Смешайте основу для крема. В миске взбейте 50 г сахара, 20 г муки и 2 яичных желтка венчиком до побеления и однородности.
Соедините ингредиенты. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая. Верните смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, до загустения и появления первых пузырьков. Продолжайте варить еще 1 минуту.
Добавьте шоколад и банан. Снимите кастрюлю с огня, добавьте измельченный шоколад и перемешайте до полного растворения. Затем введите пюре из 1 спелого банана и тщательно перемешайте.
Заполните тарталетки. Вылейте теплый шоколадно-банановый крем в остывшие основы тарталеток. Разровняйте поверхность. Охладите в холодильнике минимум 2 часа, чтобы крем застыл.
Украсьте и подавайте бананово-шоколадные тарталетки. Перед подачей нарежьте 1 спелый банан тонкими ломтиками и украсьте каждую тарталетку. Посыпьте сверху какао-порошком или сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Этот рецепт бананово-шоколадных тарталеток не только вкусен, но и полезен благодаря натуральным ингредиентам. Попробуйте вариации, добавив орехи или другие фрукты. Храните в холодильнике до 2 дней.
Рецепт бананово-шоколадных тарталеток с фото
Как приготовить шоколадные тарталетки с бананом
Шоколадно-банановый крем для десерта рецепт
Легкие тарталетки шоколад банан без выпечки
Десерт тарты с шоколадом и бананом пошагово
#БанановоШоколадныеТарталетки #ШоколадныйДесерт #РецептБанановыхТарталеток #ВкусныйДесерт #ТарталеткиСШоколадом
2 минуты
8 декабря 2025