32 подписчика
Рецепт конфеты "Малина" | от Петра Лапенкова
Ингредиенты:
• Малиновое пюре 150
• Сироп глюкозы 100
Технология приготовления:
Малиновое пюре и сироп глюкозы довести до кипения и соединить с прокипяченными сливками. Вылить на темный шоколад, перемешать и поместить в холодильник на 6-8 часов.
Черный шоколад темперировать.
Предварительно охлажденную форму для конфет окрасить и создать тонкую капсулу из шоколада. Заполнить ее малиновой начинкой и закрыть форму (донышко) оставшимся шоколадом.
Около минуты
8 декабря 2025