663 подписчика
СТЕЙК ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ФЕРРИТИНА
Печень - один из деликатных продуктов, с которым чем меньше заморачиваешься с приготовлением, тем вкуснее получается.
Предлагаю вам приготовить
СТЕЙКИ ИЗ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ
🔪печень говяжья ~ 600 гр
🔪лук - 3 головки
🔪морковь - 1 шт
🔪помидор - 1 шт/томатная паста+вода
🔪чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)
🔪соль, перец, паприка - по вкусу
🔪топленое масло
Для этого рецепта нужна именно говяжья печень!
С печени снимаю пленку и острым ножом нарезаю стейки шириной примерно
2-2.5 см. Стараюсь нарезать ровно, оставшиеся края использую для других блюд (паштет, для салата, для фарширования блинов).
А теперь внимание... стейки не солю, не перчу перед обжаркой!!!
Обжариваю куски на хорошо разогретом топлёном масле по 2 минуты с обеих сторон.
Снимаю стейки и вот теперь их солю, пока они горячие!
В эту же сковороду отправляю обжариваться лук, морковь, чеснок и помидор (нет помидора, добавляю томатную пасту + немного воды). К овощам добавляю специи и минут 10 под крышкой обжариваю.
В удобной для подачи на стол форме выкладываю печень и овощи слоями, чередуя их.
Приятного аппетита!
Кто забрал рецепт в копилку, ставьте ❤️
#еда #рецепты #стейкипечени
Около минуты
15 декабря 2025