Игристые вина - это не только Шампань и Просекко. И даже не только Кава и Асти. В этом мире есть еще очень много всего, масса малоизвестных сортов и особенных интересных терруаров. Мы прогуляемся от Франции, где в Лиму из местного сорта Мозак рождались первые «дедовские пузыри» задолго до всемирной славы, до пронзительных и соленых вин из Ондарраби Сури в Стране Басков, от экстремальных высот Мексики до пьемонтской Альта Ланги. Заглянем к производителям английских игристых, которые благодаря удачному стечению геологических и климатических факторов теперь уже уверенно занимают место среди мировых лидеров качества, и, наконец, доберемся до наследия Дона, где в делают необычные красные игристые из отечественных автохтонов.