582 подписчика
Рождественский штоллен с орехово-фруктовой смесью 🎄🍞
Создайте атмосферу настоящего новогоднего волшебства с этим традиционным немецким угощением ✨
В основе нашего штоллена — смесь Seeberger из обжаренных ядер орехов и темного изюма, где гармонично сочетаются арахис, миндаль, кешью и изюм. 🥜🍇 Эта сбалансированная композиция придает выпечке насыщенный ореховый вкус и естественную сладость.
Ингредиенты: 📝
• Смесь Seeberger из обжаренных ядер орехов и темного изюма — 150 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 150 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Специи (корица, мускатный орех) — по вкусу
• Сахарная пудра для украшения
Приготовление: 👩🍳
1. Приготовьте опару: подогрейте молоко, добавьте 1 ч.л. сахара и дрожжи.
2. Просейте мука, добавьте опару, оставшийся сахар, размягченное масло и цедру.
3. Замесите тесто и оставьте подходить на 1-1,5 часа.
4. Смесь Seeberger измельчите, добавьте в тесто вместе со специями.
5. Сформируйте штоллен характерной формы, выпекайте при 180°C 40-50 минут.
6. Готовый штоллен обильно смажьте маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Смесь Seeberger с обжаренными орехами и изюмом придает штоллену глубокий вкус и делает его идеальным праздничным угощением и отличным подарком близким 🎁
1 минута
5 декабря