2 подписчика
Торт из жареных кабачков
Это необычное блюдо представляет собой многослойный торт, основой которого являются ломтики жареных кабачков. Каждый слой покрывается вкуснейшим чесночно-майонезным соусом и слегка поджаренными томатами. Получившийся овощной торт выглядит ярко и оригинально, а главное невероятно вкусно.
Ингредиенты:
- Молодые кабачки или цукини 3 шт.
- помидоры 3 шт.
- Майонез 80-100 мл.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
- Соль, специи по вкусу.
- мука для панировки кабачков.
1. Кабачки промываем, срезаем кончики и нарезаем кружочками толщиной примерно 1см. Лучше всего использовать молодые, чтобы кожица была нежной и мягкой.
2. Солим кружочки с двух сторон, даём постоять 10-15 минут, чтобы выделился лишний сок.
3. Каждую сторону каждого кружочка быстро обваливаем в муке и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом до лёгкого золотистого оттенка. Можно готовить и без панировки, тогда обжаривать чуть дольше.
4. Смешиваем майонез с мелко рубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
5. Помидоры промойте, и нарежьте кружочками аналогичной толщины как кабачки.
6. Выложите кружочки помидор на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон по 30-40 секунду (нужно, что бы они немного подпеклись)
Сборка торта:
- На большую плоскую тарелку положите первый слой кабачковых кружочков. Равномерно смажьте их тонким слоем чесночного соуса.
- Следующим слоем выкладываем поджаренные помидоры, снова тонкий слой соуса.
- Повторяйте чередование слоёв, пока не закончатся продукты. Верхним слоем должны быть кабачки которые тоже покрываем тонким слоем соуса.
- После сборки дайте блюду настояться хотя бы полчаса в холодильнике.
- Перед подачей украсьте верхушку тортика веточками свежей зелени (укроп, петрушка).
Ваш необычный кабачковый торт удивит гостей своим внешним видом и непременно порадует вас ярким и насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
И помните Вкусно Жить не запретишь!))
фаршированные грибы
меню на новогодний стол
1 минута
4 декабря 2025