393 подписчика
Гастрономическое золото Бурятии: где искать идеальные буузы из мяса яка?
Вы когда-нибудь проезжали тысячи километров только ради того, чтобы найти тот самый, «эталонный» вкус? Я исколесил Бурятию вдоль и поперек, и могу с уверенностью сказать: здесь #буузы — это не просто еда, это религия. Испортить их практически невозможно (серьезно, мне ни разу не попадались откровенно плохие), но дьявол, как всегда, кроется в деталях.
Оказалось, что даже у такого национального достояния есть своя иерархия вкуса. И вершина этой пирамиды нашлась не в пафосном ресторане Улан-Удэ, а в крохотном кафе, затерянном среди гор Окинского района.
Проезжая по суровому перевалу, вокруг только дикая природа, а ближайшая цивилизация осталась где-то далеко позади. Дорога ведет от поселка Монды в сторону улуса Сорок. И вдруг, словно мираж, появляется #кафе «Горная Ока».
Этому месту не нужны SMM-менеджеры, таргетированная реклама или яркие вывески. Сюда не ездят специально из города на бизнес-ланч — слишком уж далеко и накладно. Но это тот случай, когда локация решает всё. В радиусе нескольких часов пути это единственная точка, где можно получить горячую пищу. Поэтому ни один путник, будь то дальнобойщик или турист-экстремал, не проедет мимо.
Подробнее: buzy.ru/...aka
1 минута
15 декабря