Найти в Дзене
189 подписчиков

Всем привет,

Сегодня захотелось чего-то вкусненького к чаю.

И вот что получилось: нежный тортик без муки, без сахара, с высоким содержанием белка.
Получившийся тортик сочетает в себе влажные шоколадные коржи на основе бананов, легкий сливочно-творожный крем и свежий акцент голубики. Он не слишком сладкий, с насыщенным вкусом. И очень прост в приготовлении. Вам даже не потребуется духовка.

👉Ингредиенты:
Для коржей:
✔️Бананы (очень спелые, с темной кожурой) — 4 шт. (около 400-500 г мякоти)
✔️Яйца категории С0 — 4 шт.
✔️Какао-порошок — 2 ст. л. (без горки)
✔️Кэроб — 2 ст. л. (без горки) Если нет кэроба, замените его еще 2 ст. л. какао.
✔️Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
✔️(По желанию) 1-2 ст. л. меда или кленового сиропа, если бананы не очень сладкие.
Для крема:
✔️Маскарпоне — 250 г (охлажденный)
✔️Рикотта — 250 г
✔️Греческий йогурт (или натуральный, очень густой) — 125 г
(По желанию для сладости) 1-3 ст. л. меда, сах зама.
Для украшения и прослойки:
✔️Свежая голубика — 100 -150 г

👉Приготовление:
Коржи (готовятся в микроволновке):
🟢В миске разомните 4 спелых банана.
🟢Добавьте 4 яйца, взбейте.
🟢Введите 2 ст. л. какао, 2 ст. л. кэроба (или еще какао) и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешайте.
🟢Вылейте тесто в смазанную маслом стеклянную форму (подходящую для СВЧ).
🟢Выпекайте в микроволновке на полной мощности 6-9 минут (готовность проверяйте зубочисткой).
🟢Полностью остудите. Затем аккуратно разрежьте получившийся высокий корж ножом на 4 пласта.
Крем:
🟢Смешайте миксером до гладкости (не перевзбивайте):
250 г маскарпоне
250 г рикотты
125 г греческого йогурта
По желанию — 1-2 ст. л. мёда, сах зама
Сборка:
Собирайте торт слоями: корж → часть крема. Повторите для всех коржей. Верх украсьте оставшимся кремом и ягодами. Дайте пропитаться в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита 💕
1 минута
38