1 подписчик
«Бала баяна» — традиционный бразильский десерт из сгущённого молока с кокосовой начинкой и карамельной корочкой. В переводе с португальского «бала» означает «конфета, леденец», а прилагательное «баяна» отсылает к штату Баия в Бразилии, родине лакомства.
~банка сгущенки - 380гр
~кокосовая стружка 150-170гр
~масло сливочное 40-50гр
Выливаем сгуху на теплую сковородку, высыпаем стружку и кладем кусочек масла. Смешиваем и кладем в емкость остывать. У меня получились с очень вкусной корочкой.
Затем лепим шарики из остывшей массы и ставим в морозильник.
Карамель:
Сахар - 150гр
Вода - 70мл
Краситель под свой интерес.
Щепоть лимонной кислоты.
Ставим на огонь кастрюлю, добавляем туда сахар, затем воду и ждём, пока закипит. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ
Пока у меня закипала карамель, прошло около 10-15 минут. В морозилке прихватились шарики, мы нанизаем их на шпажки и суем в карамель. Затем ставим их туда, где они не будут падать. У меня это были две кружки. Сладко и вкусно на утро)
#вкусно #десерт #втренде #папанакухне
Около минуты
15 декабря 2025