138 подписчиков
🍑Хурма – очень древнее растение. Об этом свидетельствуют данные палеоботаники. Во время третичного периода она росла на всем северном полушарии. В меловых отложениях остатки хурмы были найдены на территории Азиатской части Особенно часто остатки цветков и листьев хурмы находят на Кавказе и в Средней Азии.
История хурмы в Китае начинается с древних времен. Первые упоминания о хурме в Китае относятся к периоду правления династии Шан (1766-1122 до н.э.). В те времена хурма была известна как "хуанъянь", что означает "золотой плод".
Хурма была важной частью культуры и традиций Китая на протяжении многих веков. Она использовалась в кулинарии, медицине и религиозных обрядах. Например, хурма была символом долголетия и здоровья, а также использовалась в религиозных церемониях для создания благовоний и жертвоприношений.
Оттуда она сначала попала в Восточную Азию, а затем – в Японию. Мировую известность этот фрукт получил только в конце 19-го века. Американский адмирал Мэтью Пери в 1855 г. открыл Западу Японию, которая более 200 лет находилась в изоляции.
В настоящее время хурма продолжает играть важную роль в китайской культуре и экономике.
🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑
Легенды, Хурма
1)Кавказская легенда.
Вдова с тремя некрасивыми дочерьми не могла найти женихов для своих девочек. Однажды ей приснился сон, в котором молодая девушка необыкновенной красоты протянула плод хурмы и сказала, что он поможет дочерям. Проснувшись, женщина увидела, что на старом, засохшем дереве хурмы висят три спелых плода. Она поняла, что ночью к ней приходил дух дерева. Каждый день вдова отрезала по кусочку от каждого плода и давала его дочерям. Вскоре о трёх красавицах знал весь край, женихи съехались из далёких и близких селений. Дочери удачно вышли замуж, а мать до самой смерти ухаживала за ожившим деревцем хурмы.
Считается, что плоды дарят красоту и счастье в семейной жизни.
2) В Японии плод хурмы называется каки. Он символизирует победу. Каки нашла отражение в японской геральдике. На Японских островах к хурме всегда относились с большим почтением, считали её пищей богов и были уверены, что именно божества первыми попробовали этот красивый и ценный фрукт. Японцы называли каки «плодом солнца».
Латинское название рода хурмы (Diospyros) имеет греческое происхождение и может быть переведено как «пища богов», другое значение — «божественный огонь».
🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑
Деревья могут доживать до пятисот лет. У многих видов плоды съедобны, некоторые тропические виды служат источником ценной древесины — эбенового дерева.
Род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства.
Вообще в мире существует около 500 разновидностей хурмы.
Дерево, которое вырастает до 12-15 метров в высоту. Плоды хурмы могут классифицироваться на две категории: вяжущие на вкус (впрочем, эта особенность устраняется, когда хурма полностью созревает) и не вяжущие.
Цвет может изменяться от светло-желтого до темно-оранжевого.
🍑Хурма обладает тонизирующими свойствами. Она улучшает аппетит, повышает работоспособность, успокаивает нервную систему. Из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблинть при ожирении и сахарном диабете.
🍑Недозрелую хурму помещают на сутки в морозилку или на 12 часов в теплую воду, чтобы избавится от вяжущего вкуса. Спелые плоды едят в свежем виде, добавляют в творожные запеканки, фруктовые и молочные десерты, выпечку. Сушеную хурму обжаривают на сливочном масле и добавляют в плов. Мясистые сочные плоды подходят для приготовления варенья и джема, сочетаются с бараниной и птицей, козьим сыром, сливками, шампанским, оливковым маслом, рисом, овсяными хлопьями.
🍑И конечно же косметологи не могли обойти своим вниманием столь полезный фрукт. Из хурмы можно делать кремы для лица, маски для лица, лосьоны, готовить ванны.
3 минуты
13 декабря 2025