11 подписчиков
Межсезонье: как работать в режиме неопределённости
После высокого спроса и до новогоднего ажиотажа - время, которое отельеры и рестораторы называют просто: «межсезонье». Гостей меньше, бронирования нестабильны, доходность - на паузе. Что делать? Останавливать процессы или наоборот - усиливать?
🔍 Что важно в этот период:
Анализируйте
Сколько гостей было, по каким каналам пришли, сколько потратили, что сработало, а что - нет. Межсезонье идеально подходит для спокойного и честного разбора полётов.
Оптимизируйте персонал и процессы
Нет смысла держать 5 горничных на 30% загрузке. Перераспределите смены, посмотрите, какие задачи можно автоматизировать или передать частично на аутсорс.
Доработайте то, на что не хватало времени
Обновите стандарт сервиса, обучите команду продажам, наведите порядок в документах. Всё, что летом откладывали "на потом", - пора делать сейчас.
Активируйте локальный рынок
Промо для жителей города, встречи для деловых гостей, партнёрские акции с кафе или салонами - не забывайте, что гости рядом, и их тоже можно удивить.
Готовьтесь к следующему пику
Проверьте тарифы на декабрь-январь, откройте продажи по каналам, настройте цепочки писем.
💡 Межсезонье - это не провал, а фаза роста вглубь. Кто использует это время с умом, встречает сезон во всеоружии.
📍В МПАТ мы не раз помогали объектам выйти из «тихого» сезона с усиленной командой, обновлёнными процессами и чёткой стратегией.
Если вы чувствуете, что сезон спит, а вы - не хотите, пишите. Поможем включить ваш бизнес на максимум.
1 минута
28 ноября 2025