393 подписчика
Почему за бурятскими буузами едут сотни километров: гастрономическое путешествие по республике.
Задумывались ли вы когда-нибудь, что делает региональную кухню по-настоящему уникальной? В Бурятии, где проживает 167 национальностей, кулинарные традиции переплелись настолько тесно, что создали феномен, не имеющий аналогов не только в России, но и во всем мире. Здесь на одном праздничном столе мирно соседствуют классическая селедка под шубой и традиционные #буузы.
Бурятская гастрономия — это живой пример того, как столетия культурного обмена формируют неповторимую идентичность. В этом материале мы разберемся, почему местное #мясо считается лучшим в стране, что ел правнук самого Чингисхана, и куда стоит поехать за самыми вкусными буузами в республике.
Подробнее: buzy.ru/...ike
Около минуты
27 ноября