Найти в Дзене
77 подписчиков

🍋🍊

ЦУКАТЫ
ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ И
ЛИМОННЫХ КОРОК

Рождественская выпечка,просто не может быть без вкусных и ароматных цукатов.Запах цитрусовых и
Уютная выпечка! Это и есть
Новогоднее и Рождественское
Волшебство!

✨СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 500 г. апельсиновых корок
• 500г. сахара
• 500г. воды
• 20 г. свежего имбиря
• 1 ст.л. лимонного сока
• ваниль ( у меня ванильная паста)
• 1 палочка корицы
• 2-3 звездочки бадьяна
• 2 бутончика гвоздики

✨ ГОТОВИМ:

• Апельсины и лимоны хорошо моем губкой с пищевой содой.

• Снимаем с цитрусовых корки
И замачиваем в холодной воде
На 4 часа, каждый час воду меняем.

• Нарезаем на полоски ,толщиной примерно
1см.

• Кладем в сотейник,заливаем водой,доводим до кипения.
Сливаем воду.Заливаем снова холодной водой,доводим до кипения.
Такую процедуру нужно сделать три раза.

• Сливаем воду.
• Добавляем Сахар,
• холодную воду( по рецепту)
• Специи
• Сок лимона

• Ставим варить на медленный огонь.

• Сироп должен почти весь выпариться. Корки становятся прозрачными.

• Выкладываем цукаты на решетку( работайте в перчатках)
В один слой.

• Сушим при комнатной температуре,сутки.

• Когда цукаты подсохли,они почти не липнут к рукам.

• При желании можно цукаты обвалять в сахарной пудре.

• Храним в контейнере в холодильнике.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

#бархатныйрецепт
#цукаты
#цукатыапельсиновые
#выпечка
1 минута