Приготовьте идеальные домашние котлеты из рыбы: нежные, сочные и полные вкуса. Их успех строится на двух ключевых моментах. Во-первых, используем дуэт из белой (треска/минтай) и красной рыбы (горбуша/семга). Совет: выбирайте рыбу шоковой заморозки, чтобы после разморозки не остаться без половины продукта. Во-вторых, для сочности обжарим лук до золотистости и добавим его в фарш вместе с ароматным укропом.