124 подписчика
Гастробанка "ИВАСИ В АРОМАТНОМ МАСЛЕ"
Банка 0,2 л
Описание Гастробанки:
Цельная рыбка иваси в собственном соку и небольшом количестве ароматного пикантного растительного масла со специями.
Закуска на все случаи жизни!
Как готовилась Гастробанка:
Рыбка мелкая, поэтому в банку отправляется целиком, не потрошеной. Делал два варианта - с головой и хвостом и без. Практика показала, что и голову и хвост можно не отрезать - они прекрасно размягчаются во время стерилизации.
На дно банки положил: 2-3 горошины душистого перца, 3-4 горошины черного перца, 2 гвоздики, 2-3 слайса чеснока, соль поваренная. Далее плотно уложил сырую рыбу до "плечиков" банки. В конце добавил подсолнечного рафинированного масла максимум на 1/4-1/3 объема банки, не более!
Режим стерилизации - в соответствии с инструкцией вашего автоклава. Срок хранения - 12 месяцев. Хранить консерву в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении, при температуре от 0 до +20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки, хранить при температуре от 0 до +6 градусов и употребить в течение 24 часов после вскрытия.
#гастробанка #по_филатовски #in_filatov_style
Около минуты
24 ноября 2025