124 подписчика
Гастробанка "ТЕСТИ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ОСМАНСКИЙ МАНЕР"
Банка 0,5 л
Блюдо в османском стиле, родиной которого является Каппадокия. В оригинале готовится в печи, в глиняном горшке, запечатанном пробкой из теста. Перед подачей у горшка отбивают горлышко и подают гостю. В данном варианте в роли печи выступил автоклав, а горшка - стеклянная банка, но суть остается прежней - долгое тушение продукта. В состав входит: говядина, морковь, репчатый лук, аутентичные приправы - хлопья острого турецкого перца Yaprak Biber, турецкая перечная паста Biber Salcasi, копченая паприка, чеснок, тимьян.
Блюдо без гарнира! Только мясо и овощи! Рекомендуется замарочиться приготовлением гарнира к этому блюду - риса или картофеля.
Около минуты
24 ноября 2025