Хотите насладиться идеальным завтраком?

Тогда обязательно приготовьте скрэмбл - яичница-болтунья - вроде французское блюдо, а может американское или итальянское, точное происхождение скрэмьла неизвестно.

СКРЭМБЛ

яичница-болтунья

✍️ Ингредиенты

Яйца

Сливочное масло

Соль

Перец черный молотый

👩‍🍳Приготовление

Яйца, соль и перец слегка взболтать в миске. Именно взболтать, не взбивать до пены.

В сковороде растопить кусочек сливочного масла.

В сковороду влить яичную массу, подождать 5 секунд, пока края начнут схватываться.

Аккуратно перемешивать массу лопаткой, рисуя восьмёрку — так получатся мелкие, нежные кусочки.

Готовить скрэмбл не более минуты, постоянно помешивая.

Снять с огня, когда масса ещё влажная, но уже не сырая.

Оставить в сковороде на несколько секунд — остаточное тепло доведёт блюдо до идеальной консистенции.

Подавать сразу же, при желании посыпав рубленой зеленью.

К своему скрэмблу я сегодня добавила несколько кусочков куриной грудки и свиной шеи, приготовленные методом су-вид (готовила на днях и решила снять попробу, как всегда идеально!)

Приятного аппетита ❤️

#еда #рецепты #завтрак #скрэмбл

Около минуты

24 ноября 2025