41 подписчик
Яблочная пастила
Яблоки чистим, режем, кладем в емкость, чем-то закрываем, не герметично, запекаем в микроволновке, так быстрее всего. Ну, если хотите - в духовке. Чистить можно и после запекания. Яблоки пюрируем.На 100 граммов готовых яблок - 5 - 10 граммов желатина, смотря сколько у него блумов. Желатин не надо заранее растворять в воде, высыпаем прямо в пюре, сахар по вкусу, корица, ваниль, соль.
Взбиваем миксером, это все должно увеличиться в размерах и посветлеть.
Форму выстилаем пленкой, выливаем, и на ночь в холодильник.
Около минуты
22 ноября 2025