63 подписчика
ТОРТ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»
из слоеного теста с вишней
Рецептов тортов с данным названием великое множество и знаком он мне еще с юношества.
Этот рецепт самый простой. Нам понадобятся:
- слоеное тесто ( у меня «Морозко») - 500 г
- вишня без косточек - 500 г
- сахар
- мука для «подпыления» теста
Для крема:
- сметана - 300 г
- сыр творожный сливочный - 100 г
- сахар или сахарная пудра - 200 г
Для украшения на ваш вкус: шоколад, кокосовая стружка, миндальные лепестки
Тесто и вишню разморозить. Вишню откидываю на ситечко или дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Тесто раскатать на 10 частей. На каждую полоску выложить 1 ч л сахара и вишню (см. фото в комментариях) и хорошенько залепить
края.
Переложить полученные "брёвнышки" на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
❗️Учитывайте особенности своей духовки!
Остывшие «бревнышки» выложить на блюдо в таком порядке: первый ряд - 4 шт, потом - 3 шт, 2 шт и сверху оставшееся.
Каждый ряд обильно смазать кремом: сметану взбить с сахаром, добавить творожный сыр и еще раз взбить. Украсить по желанию.
❗️Количество сахара можно регулировать по своему вкусу
❗️Творожного сыра можно добавить больше
‼️ При выпекании у меня почему-то тесто разошлось. Вроде и края очень хорошо слепила. Сначала, конечно, очень расстроилась. Но потом уже в остывшем виде ( и теста, и эмоций🤭) просто прижала края друг к другу и всё получилось!
🍒 Очень люблю выпечку с вишней!
Друзья, а вы делитесь в комментариях своими фото и рецептами торта «Монастырская изба»
1 минута
22 ноября 2025