31 подписчик
День пушистой нежности, или Как создать бисквит, нежный как облако!
Знаете ли вы, что идеальный бисквит может быть похож на пушистое одеяло: воздушный, мягкий и такой нежный — прямо тает во рту? Именно таким его делают не только мастерство технолога, но и современные ингредиенты. Например, эмульгаторы НЕОС ИНГРЕДИЕНТС 😉
С ними бисквит становится настоящим чудом:
🔸 готовится в разы быстрее — время сбивания теста сокращается с 30–40 минут до всего 2–5,
🔸 тесто замешивается в одну стадию — никаких сложных многоэтапных процессов,
🔸 экономит сырье — можно уменьшить количество меланжа на 30–70%, не теряя в качестве,
🔸 стабилен и однороден — эмульгатор связывает влагу, предотвращает расслоение и дает тесту идеальную структуру,
🔸 сохраняет свежесть и сочность — бисквит остается мягким и влажным весь срок хранения, даже без дополнительной пропитки.
Готовы ввести в вашу линейку бисквит, от которого захочется укутаться в плед и пить какао?
Напишите нам, чтобы получить рецептуру того самого бисквитного полуфабриката — и успех точно можно будет приготовить! 🧡
#рецептура_НИ #бисквит #эмульгатор #выпечка #кондитерка
*****
1 минута
2 декабря 2025