393 подписчика
Буузы по-бурятски: маленькие «юрты» на пару, которые собирают всех за столом.
Бывало ли у вас так, что без какого-то одного блюда праздник вроде есть, а ощущения праздника — нет? Для бурят как раз таким блюдом стали буузы: если на столе их нет, многие всерьёз считают, что торжество как будто и не состоялось.
В этой статье разберёмся, что такое #буузы, чем они похожи и не похожи на привычные #манты и #пельмени, как их готовят в бурятских семьях и почему вокруг этих паровых «котиков» с бульоном вырос целый пласт традиций и семейных ритуалов.
Подробнее: buzy.ru/...lom
Около минуты
2 декабря