3819 подписчиков
Янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой
🕒 Время приготовления: 1 час 10 мин
🍽 Порций: 12
🔥 Калорийность: 227 кКал на порцию
Рецептом этого пирога поделилась Татьяна Толстая, и, благодаря её авторитету, многие немедленно принялись его готовить. Для янтарного пирога нужны сочные яблоки с высоким содержанием пектина — лучше всего антоновка. В пироге яблок значительно больше, чем теста, и яблоки в процессе приготовления становятся действительно янтарными и ароматными, а выделившийся сок, остыв, превращается в желе. Пирог получается очень насыщенным, кисло-сладким, и к нему очень просятся густые сливки или сливочное мороженое. В рецепте привожу прямые указания Т. Толстой (они в кавычках), потому что лучше, чем она, сформулировать трудно.
🧂 Вам понадобится:
Яблоки антоновка — 2 кг
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука пшеничная — 90 г
Сахар (песок) — 275 г
Сливочное масло — 50 г
Сода пищевая — 2 г
👩🍳 Подробное описание в нашем телеграм канале t.me/...1344
Около минуты
18 ноября