Foodclub.ru

! Эдвардианский тыквенный пирог — звучит так, будто его должны подавать к пятичасовому чаю в старинном английском доме. :) Эдвардианская эпоха — начало XX века, время короля Эдуарда VII, когда традиции английского чаепития были неотъемлемой частью повседневной жизни. Сейчас, в разгар тыквенного сезона, самое время вспомнить об этой выпечке. Тыква вообще удивительно хорошо подходит для десертов: она придаёт начинке мягкость, естественную сладость и красивый золотистый цвет. Но главное здесь — сочетание несладкого рассыпчатого теста и нежной ароматной начинки...

Сразу расскажу, по какому принципу я их туда добавляю. Это не только очевидная «детская еда» вроде сырников, блинчиков или каш. Мне гораздо интереснее собирать блюда, на которые ребёнок на первый взгляд может посмотреть с выражением: «Я ЭТО есть не буду». 😄 Поэтому главное правило подборки очень простое: эти рецепты мы проверили на собственных детях. Не просто предложили попробовать, а получили вполне убедительное подтверждение — ели с удовольствием. Так в детском меню постепенно будут появляться...

А ведь для России она сравнительно недавний гость. Родина картофеля — Южная Америка, где его выращивали задолго до появления европейцев. В Россию картофель попал на рубеже XVII–XVIII веков, его распространение традиционно связывают с Петром I. Но привычным продуктом он стал далеко не сразу: массово выращивать картофель начали значительно позже, в XVIII–XIX веках. Со временем он настолько прочно вошёл в наш рацион, что получил вполне заслуженное прозвище «второй хлеб». И сейчас как раз хорошее время вспомнить о картошке...

👩‍🍳 Без двадцати ингредиентов в одной тарелке и пены из петрушки. Всё гораздо серьёзнее: три блюда, которые хочется приготовить дома. :) 🥞 На завтрак — блины на кефире. Мягкие, нежные и чуть более пышные, чем привычные блины на молоке. Здесь я бы не усложняла подачу: сметана, варенье, мёд — и можно считать, что утро удалось. 🥘 На обед или ужин — гуляш из свинины. Мясо долго тушится с овощами и получается мягким, с густым насыщенным соусом. К нему остаётся выбрать гарнир — картофельное пюре, гречку или рис — и вопрос с серьёзной едой на сегодня закрыт...