7 подписчиков
Лук-шалот принадлежит к семейству луковых, к которому, в частности, относятся лук и чеснок.
Он ценится за свой тонкий вкус и никогда не перебивает вкус блюда, как чеснок.
«Настоящий» шалот растёт из «материнской луковицы», которая даёт бесконечное количество «дочерей».
Считается, что выращенный из семян шалот, хотя и выглядит как настоящий, не обладает той сладковатой интенсивностью вкуса, за которую его так ценят.
Аргумент «луковица против семени» настолько укоренён, что во Франции запрещено законом называть «шалотом» что-либо, кроме шалота, выращенного из луковиц.
Около минуты
18 ноября 2025