425 подписчиков
Что едят в Китае на десерт?
Когда мы представляем себе десерт, в голове возникают образы сладких тортов, шоколада и мороженого. Но в Китае всё иначе. Здесь десерт — это не отдельный прием пищи, а легкий, часто несладкий финал трапезы, чтобы освежить небо после острых специй.
Расскажу про самые популярные десерты:
1) Бобовая паста (Красная фасоль Адзуки)
Забудьте о фасоли в томате. Здесь ее превращают в нежнейшую, сладковатую пасту. Это основа основ. Ее заворачивают в булочки, начиняют ею пирожки, кладут в супы и делают из нее начинку для пирожных. Вкус у нее ореховый, мягкий, и да, не такой вкусный, как у нашей сгущенки))
2) Десерты из риса
Если вы думали, что рис только для гарниров, то тут дело обстоит иначе.
🌟Китайцы делают шарики из клейкого риса и начиняют их со сладкой начинкой (та самая бобовая паста, кунжут или орехи), которые варят и подают в легком сиропе.
🌟Рисовый пудинг с манго или другими фруктами. Популярный десерт юга Китая. Кокосовое молоко, свежее манго и шарики из клейкого риса. Свежесть, которая спасает от любой жары.
🌟Фрукты
Самый частый и любимый «десерт» в китайской семье — это тарелка нарезанных свежих фруктов. Апельсины, манго, личи, лонган. После сытного ужина для китайцев это идеальный способ завершить трапезу без тяжести в желудке.
Бесит и немного экзотике (мне это понравилось больше всего))).
Знаменитые гонконгские вафли, по текстуре напоминающие густой заварной крем.
Пахнут ванилью и сладким-сладким яйцом.
Так что в Китае десерт — это не про сахарный удар, а про тонкие ноты, текстуры и ощущение свежести.
P.S я обязательно все прочитаю, как вернусь 🫶
1 минута
16 ноября 2025