215 подписчиков
Пшеничная мука — самый популярный выбор для выпечки. У каждого сорта свое предназначение:
— высший (экстра) – идеально подходит для воздушной сдобы и кондитерских изделий;
— первый – основа для несдобной выпечки, в первую очередь хлеба;
— второй – часто смешивают с ржаной мукой для выпекания «черного» хлеба;
— и, наконец, обойная мука, богатая отрубями и пищевыми волокнами, используется для приготовления полезных цельнозерновых продуктов.
Качество муки – залог вкусной выпечки. Мукомольные предприятия нашего партнера — Объединенной зерновой компании (ОЗК) — используют современное оборудование и технологии, что позволяет получать качественную муку высшего сорта. За день мукомольные комплексы группы ОЗК могут произвести больше 700 тонн такой муки.
К сожалению, какой бы сорт вы ни выбрали, испеченный хлеб со временем начинает черстветь. Но это не повод отправлять его в отходы. Проявив немного кулинарной фантазии, хлебу можно дать вторую жизнь и приготовить из него множество новых вкусных блюд.
💡Вот несколько простых идей
🍯 Хлебный пудинг
Нарежьте хлеб кубиками или соломкой и выложите в форму. Взбейте яйца с сахаром и молоком до однородности и вылейте в форму. Смесь должна полностью закрывать хлеб. Дайте постоять, чтобы молоко полностью впиталось, и отправьте запекаться в духовку. Получится сытный десерт из вчерашнего хлеба.
🍳Гренки
Обмакните ломтики хлеба в молочно-яичную смесь и обжарьте на сковородке — быстрый завтрак за пять минут готов.
🥖 Сухарики
Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните маслом, добавьте специи и подсушите в духовке или аэрогриле — получится отличная добавка к супам и салатам.
🍞 Панировочные крошки
Подсушите ломтики в духовке, а затем измельчите в блендере. Идеально для котлет, запеканок и запечённых овощей.
Уважительное отношение к хлебу — это в первую очередь уважение к труду людей, которые его произвели 🌾
Больше идей — на просбереженпросбережение.рф
1 минута
12 ноября 2025