5187 подписчиков
Сегодня, доедая скумбрию горячего копчения, вспоминала, как в молодости мы с подругой особенно любили скумбрию холодного копчения — тогда она казалась нам настоящей роскошью, стоила дороже обычной рыбы, и позволить себе её можно было нечасто. Именно такие небольшие удовольствия становятся особенными воспоминаниями, которые приятно всплывают в памяти вновь.
Есть один простой, но достойный рецепт для гостей: готовится несладкое песочное тесто, его раскатывают и укладывают в небольшие формочки — хотя форму можно выбрать любую, главное здесь начинка. Скумбрию холодного копчения очищают от костей, смешивают с небольшим количеством майонеза и свежей зеленью. Эту начинку кладут в тесто и запекают в духовке. Получается закуска: недорого и очень вкусно. Картинка просто для иллюстрации.
Около минуты
11 ноября 2025