495 подписчиков

История настоящего греческого салата

Вы точно пробовали греческий салат. Но знаете ли вы, что в самой Греции его называют Хорьятики (что значит «деревенский»)?

Это простой, но невероятно вкусный салат, который родился на греческих островах из того, что было под рукой: помидоры, огурцы, оливки, сыр фета, лук, орегано и немного масла. Всё! Никакой зелени, болгарского перца, уксуса или тем более листьев салата, это уже вольности других стран.

Именно этот салат веками ели в деревнях прямо с тарелки, макая в него хлеб, пропитанный ароматным маслом.

Настоящий греческий салат: рецепт от сыроварни Тремпелис 🍅🧅🧀

• спелые помидоры

• хрустящие огурцы

• красный лук

• оливки сорта каламата

• щедрый кусок сыра фета

• сушеный орегано

• оливковое масло

Овощи режутся крупно, фета кладется сверху куском или крошится, всё щедро поливается маслом и посыпается орегано.

На сыроварне Тремпелис мы конечно же делаем фету.

У нас этот сыр называется Хорьятики

Добавьте его в салат и вы почувствуете тот самый настоящий вкус Средиземноморья: сливочный, солоноватый и безупречно греческий.

Около минуты

11 ноября 2025