10 подписчиков
Доброго времени суток!
Продолжаем начинать знакомство с глубоким и бескрайним миром китайского чая! Сегодня у нас улун Тегуаньинь в тыкве Кугуа.
Улун, прожаренный и выдержанный в кугуа. Кугуа, или Момордика харанция - китайская тыква, в которой выдерживают разные чаи. После этого чай приобретает оригинальные ноты во вкусе и аромате.
Аромат. Слегка сладковатый и пряный. Присутствуют ноты орехов и сухофруктов. В прогретом чайнике преобладает аромат какао, орехов и сливок. Печёные ноты.
Вкус. Шоколадные, ореховые тона. Слабая горчинка кугуа переходит в сладость и сохраняется в послевкусии.
Как заварить. Хорошо прогрейте посуду, используйте кипяток. Положите 5 грамм чая на 100 мл воды для многократного заваривания. Ополосните чайник кипятком перед началом чаепития. Для тонкого и нежного вкуса держите 10 секунд в каждом заваривание. Если любите покрепче, добавляйте к следующим проливам 3-5 секунд. Если к чаю добавить кусочек кожуры кугуа, это придаст напитку дополнительную пряную горчинку.
Всех благ!
Около минуты
10 ноября 2025