13 подписчиков
▌ Рецепт быстрого шоколадно-творожного пирога.
КБЖУ НА 100 г:
- Калорийность: 420 ккал
- Белки: 8,6 г
- Жиры: 21,9 г
- Углеводы: 61,5 г
▌ Ингредиенты:
▌ Песочная крошка:
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Какао-порошок — 3 столовые ложки
- Масло сливочное — 200 г
▌ Творожная начинка:
- Творог жирностью от 5% — 600 г
- Сахарный песок — 1 стакан
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Куриные яйца — 2 штуки
- Картофельный крахмал — 1 столовая ложка с горкой
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Этапы приготовления:
1. Подготовка основы:
- В глубокой миске смешайте сухое какао, сахарный песок, пшеничную муку и разрыхлитель.
- Добавьте холодное сливочное масло и быстро измельчите его ножом или потрите на крупной терке поверх сухой смеси. Замешивайте руками или ложкой до образования мелкой песочной крошки.
2. Создание начинки:
- Взбейте творог с яйцами, добавьте сахар, ванилин и крахмал. Тщательно перемешайте массу венчиком или миксером до гладкости и однородности.
3. Формирование слоев:
- Форму для выпечки размером примерно 20×35 см застелите пергаментной бумагой.
- Высыпьте одну треть полученной песочной крошки ровным слоем на дно формы.
- Распределите ровно половину творожной массы поверх песочного слоя.
- Покройте творожный слой второй порцией песочной крошки и вновь уложите вторую половину творожной массы.
- Завершающим этапом равномерно распределите остатки песочной крошки по верхнему слою.
4. Выпечка:
- Выпекайте пирог в заранее прогретой до температуры 180 °C духовке примерно 30–35 минут, пока поверхность не станет золотистой.
5. Готовность и подача:
- Достаньте готовый пирог из духовки и дайте остыть перед подачей.
Приятного чаепития!
1 минута
9 ноября 2025