290 подписчиков
2 рецепта запеканок
Привет, мои хорошие!
И сегодня у меня для вас… что-то невероятно простое, фантастически вкусное и до неприличия полезное!
1️⃣ Яичная запеканка с овощами — отличная альтернатива поднадоевшим омлетам и яичницам — особенно актуальная для завтрака выходного дня, когда у вас достаточно времени, чтобы «поколдовать» на кухне дольше обычного.
Ингредиенты на 3 Порции:
🔸 Морковь - 2 шт.
🔸Картофель - 1 шт.(большая)
🔸 Перец сладкий красный - 2 шт.
🔸Яйцо куриное - 3 шт.
🔸Сливки 20% (средней жирности)- 120 мл
🔸 Масло сливочное - 50 г
🔸 Паприка сладкая молота - 1 ч.л.
🔸 Перец чёрный молотый, Соль - по вкусу
🔸 Сыр - 80 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Очистите картофель и морковь и нарежьте как можно более тонкими кружочками. Сладкие перцы очистите, нарежьте тонкими полосками.
2. Смажьте глубокую форму для запекания сливочным маслом (на это уйдет примерно половина масла). Взбейте яйца с паприкой, черным перцем и солью до однородности. Продолжая взбивать, добавьте сливки.
3. Выложите овощи в подготовленную форму слоями, промазывая яично-сливочной массой. Когда овощи кончатся, залейте оставшейся яичной смесью. Поверх выложите тонко нарезанное оставшееся сливочное масло.
4. Закройте форму фольгой, поставьте в нижнюю треть духовки, запекайте 30 мин. Уберите фольгу, посыпьте сыром и продолжайте запекать до румяной корочки, еще примерно 10 мин. Подавайте запеканку горячей или холодной.
2️⃣ Запеканка из кабачков с овсяными хлопьями, в микроволновке. Для тех, кто на диете и кому лень заморачивайся с духовкой.
Очень нежной и лёгкой получается кабачковая запеканка, приготовленная в микроволновой печи. Натёртый сыр добавляет запеканке яркий вкус, а свежий укроп – приятный аромат. Моя дочь просто обожает эту запеканку.
Ингредиенты (на 2 порции):
🔹кабачок молодой — 300 г
🔹 перец болгарский — 2 шт.
🔹 хлопья овсяные — 60 г
🔹 сыр твёрдый — 100 г
🔹 яйца — 2 шт.
🔹 молоко — 30 мл
🔹 укроп свежий — 15 г
🔹 масло растительное — 10 мл
🔹соль — по вкусу
🔹 перец чёрный молотый — щепотка
Приготовление:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, через 10 минут отжать сок. Перец нарезать кубиками.
2. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
3. В миску разбить яйца, влить молоко, слегка взбить.
4. К кабачками и перцу добавить половину натёртого сыра, яично-молочную смесь, измельчённую зелень, овсяные хлопья. Всё перемешать.
5 . Форму для микроволновки смазать растительным маслом, выложить смесь из кабачков и овсянки. (я делаю в формах для кексов).
6. Сверху посыпать оставшимся натёртым сыром.
7. Выпекать в микроволновке 7–10 минут при мощности 800 Вт, потом готовить 5 минут при мощности 350 Вт.
8. По желанию можно добавить в блюдо итальянские травы. Сверху тёплую запеканку можно полить нежирной сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита ❗
#овощнаязапеканка #рецепт
#быстроипросто #вкусно
#зож #кулинарныйблог
#вдуховке #вмикроволновке
#КухняТатьяны #Вдохновение
2 минуты
19 ноября 2025