Кухня Татьяны: Секреты и Вдохновение, и немного о себе)))

Добрый день, дорогие друзья! Напоминаю, теперь мои вкусные блюда можно найти на телеграмм - канале! https://t.me/tatamichka Последние 2 недели были вкусные рецепты к праздничном столу. После праздников ждут разгрузочные рецепты. Всех желающих приглашаю в телеграмм канал.

Всем привет! Кому интересны вкусные рецепты блюд к новому году и на каждый день, жду вас в телеграмм - канале! https://t.me/tatamichka

Простые и вкусные рецепты для новогоднего стола Привет, мои дорогие! Приближаются новогодние праздники. Я решила сделать вам сюрприз – собрала подборку всего, что может пригодиться для создания незабываемого новогоднего стола. Все в одном месте, чтобы вы могли наслаждаться процессом подготовки, а не тратить время на поиски! Итак, встречайте мою кулинарную коллекцию: 🥗 Салаты – короли праздничного стола: 🔹 Салат с кальмарами и ананасом – экзотика и нежность в каждом кусочке. https://dzen.ru/a/Z_P-818JPjLMb1Q3 🔹Салат с курицей и овощами. https://dzen.ru/a/aBsFRBJCBVQegV_y 🔹"Волшебный сад" – яркий, сочный, витаминный взрыв! https://dzen.ru/a/aCbXvZghH0M-OhMe 🔹Теплый салат – уютное сочетание вкусов для зимнего вечера. https://dzen.ru/a/aC6lZ0JJ-037o14x 🔹Салат "Сладкая женщина" – пикантная сладость, покоряющая сердца. https://dzen.ru/a/aDQAGgFTQSTQLg6I 🔹Несколько вариантов салата с крабовыми палочками – классика в новом прочтении! https://dzen.ru/a/aGJHbE9VuRLtggJi 🔹Салат в пачке чипсов – оригинальная подача, удивляющая гостей. Не забудьте из пачки переложить салат в красивую салатницу! 😉 https://dzen.ru/b/aPXmM5dBXCygB5UR 🔹Мандариновое искушение – аромат праздника в каждой ложке. https://dzen.ru/b/aRBtpXcs5C3gP2Ed 🍛 Горячие закуски и основные блюда: ▪️3 секрета сочных кальмаров – чтобы не были резиновыми! https://dzen.ru/a/aCrN0SymiTAHB6xC ▪️Как приготовить Горбушу – нежно, ароматно и полезно. https://dzen.ru/a/aBmh0iBxCH3lJRLg ▪️Фаршированные шампиньоны – маленький шедевр для большой компании. https://dzen.ru/a/aDQGOUBUhFjKeqJU ▪️Рулет из говядины с черносливом – изысканное угощение, тающее во рту. https://dzen.ru/a/aDVyRwjZRh-B0Bpm ▪️Индюшачьи медальоны – потрясающе вкусное блюдо! https://dzen.ru/a/aQm2JWKJPGN0Sg-s ▪️Простые и вкусные бутерброды https://dzen.ru/b/aSP0hZ_JQ3ShYuHV 🍩 И, конечно, десерт! 🔸Овсяные пряники – обязательно должны быть на столе в этот Новый год! https://dzen.ru/b/aQ3Y6ROEEyd5JBhD 🔸Шоколадный трайфл – вкусно, просто и красиво https://dzen.ru/a/aPDJxcvtIiiFujJY Лайфхак: ✅ Не слушайте всех этих советчиков в чем встречать, что готовить на стол, все это чушь! Готовьте и одевайтесь как вашей душе угодно! Ведь Огненная Лошадь вступит в свои права только в феврале! Пусть этот Новый год принесет вам удачу, здоровье и исполнение всех заветных желаний! ✨ С любовью, ваша Татьяна! ❤️

Шоколадное Печенье за 15 Минут Привет, мои сладкоежки! Сегодня у нас на повестке дня – шоколадное печенье, которое готовится быстрее, чем варится кофе! Всего 15 минут, и твоя кухня наполнится ароматом какао, а ты будешь наслаждаться нежнейшим, тающим во рту печеньем. Нам понадобится: 🔸 Растительное масло - 70 мл 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸Разрыхлитель теста - 1 ч. л. 🔸 Сахар - 120 г 🔸 Какао-порошок - 3 ст.л. 🔸 Мука - 130-150 г Пошаговая инструкция: Взбиваем яйца с сахаром до легкой пенки. Важно не переусердствовать, просто слегка перемешать. Добавляем растительное масло и какао, перемешиваем. Уже пахнет волшебно, правда? Постепенно вводим муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто, чуть гуще чем сметана. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью двух ложек или кондитерского мешка выкладывайте небольшие порции теста на противень, оставляя между ними расстояние. Печенье немного растечется при выпекании. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 12-15 минут. Ориентируйтесь на внешний вид – края должны слегка подрумяниться, а серединка остаться мягкой. Секреты и хитрости: ✅ Хочешь добавить изюминку? Положи в тесто шоколадные капли, орехи или цукаты! ✅ Для более насыщенного вкуса используй горький шоколад вместо какао. ✅ Не забудь дать печенью немного остыть перед подачей, чтобы оно стало еще вкуснее! Ваши вопросы – мои ответы: ✅"У меня нет какао, что делать?" Не беда! Можно попробовать заменить какао на растопленный темный шоколад (примерно 50-70 грамм), но тогда, возможно, придется немного скорректировать количество муки. Вкус будет немного другим, но тоже очень шоколадным! ✅"Печенье получилось слишком сухим, почему?" Скорее всего, вы передержали его в духовке. В следующий раз следите за временем и ориентируйтесь на внешний вид – оно должно оставаться слегка мягким в центре. ✅ "Можно ли сделать печенье без яиц?" Да, можно! Существует множество веганских рецептов, где яйца заменяются на банановое пюре, яблочное пюре или специальные заменители яиц. Но этот рецепт рассчитан именно на классический вкус с яйцами. Это печенье – настоящая находка для тех, кто любит сладкое и не хочет тратить много времени на готовку. А теперь бегом на кухню – творить шоколадное волшебство! Это моя последняя публикация в этом году! Вернусь я к вам в январе с новыми идеями! Если кто-то сильно соскучится, заглядывайте и пользуйтесь моими рецептами, кто хочет живого общения со мной, забегайте в телеграм канал (ссылка в шапке профиля). Всех обожаю, уважаю! До новых встреч, ваша Татьяна! #шоколадноепеченье #быстрыйрецепт #домашняявыпечка #простыерецепты #сладкоежка #рецептза15минут #печеньедома #вкусняшка #кулинария #лайфхак #десерт #шоколад #выпечка #готовимдома #фудблог #еда #КухняТатьяны #вдохновение

ПП-Морковный Кекс: Секрет Стройности и Наслаждения! Привет! Сегодня делюсь своим самым любимым рецептом – ПП-морковным кексом! Это просто бомба, а не десерт! Он такой нежный, ароматный, и самое главное – совершенно не вредит фигуре! ✅ Забудьте про муки́ и сахар! В этом кексе только польза и вкус: 🥕 Морковь – для сочности и сладости. 🍌 Яблочное пюре – для влажности и нежности. 🌰 Орешки – для хруста и пользы. 🍫 Какао – для шоколадного настроения! Ингредиенты простые: ▪️ 3 яйца ▪️ 300 г моркови (натереть) ▪️ 120 г яблочного пюре ▪️ 50 г грецких орехов (измельчить) ▪️ 1 ст.л. какао ▪️ 3 ст.л. растительного масла ▪️ 5 г разрыхлителя ▪️ 160 г овсяных хлопьев (измельченных в муку) Готовим вместе: 1. Смешиваем все ингредиенты до однородности. 2. Выливаем в форму (силиконовую или обычную, смазанную маслом). 3. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 35-45 минут (проверяем шпажкой!). 4. Остужаем на решетке. Это важно! Украшаем: ▪️ Можно просто посыпать какао, сахарной пудрой или сделать глазурь из йогурта, какао и меда. ▪️ Ягоды и орешки – тоже отличная идея! Мои секреты: ✅ Для большей влажности – ложку йогурта в тесто. ✅ Для более шоколадного вкуса – кусочки темного шоколада без сахара. Готовьте с любовью и делитесь своими впечатлениями! #ППкекс #ЗдоровыйДесерт #ППРецепты #РецептБезСахара #ЗОЖ #ПолезнаяВыпечка #Стройность #ДомашняяВыпечка #СладкоеБезВреда #КухняТатьяны #Вдохновение

Простые и вкусные бутерброды! Когда муж и дочка берутся за дело - это получается шедевр! Всем привет, мои дорогие кулинарные энтузиасты и просто любители вкусно поесть! Сегодня я хочу поделиться с вами настоящей находкой, которая родилась совершенно спонтанно в эту субботу. Ну и просто не могла не похвастаться этим кулинарным шедевром, который оказался не только невероятно вкусным, но и удивительно простым в приготовлении. Уверена, рецепт простых бутербродов станет вашим спасением в любой ситуации, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. 1. Первый шаг к идеальному бутерброду – это, конечно же, хлеб. Вместо того, чтобы просто взять свежий батон, мои творцы решили его немного подсушить в духовке. Кстати, вы знали, что подсушенный хлеб становится более плотным, не размокает под начинкой и приобретает приятную хрустящую текстуру. Это как фундамент для дома – чем он крепче, тем лучше будет вся конструкция. Так что, если хотите, чтобы ваши бутерброды не превратились в кашу, обязательно попробуйте этот лайфхак. Просто нарежьте хлеб на ломтики толщиной около сантиметра и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Следите, чтобы не подгорел! 2. Магия яичной намазки: секретный ингредиент успеха! А теперь самое интересное – начинка! Тут мои кулинары проявили настоящую креативность. Они взяли отварные яйца, мелко их нарезали (или, скорее всего, размяли вилкой, что тоже отлично работает!), добавили немного чеснока для пикантности и, конечно же, майонез. Но это еще не все! Чтобы сделать намазку еще более насыщенной и интересной, они добавили тертый сыр. Представляете? Яичная намазка с сыром и чесноком – это уже само по себе звучит вкусно, правда? Этот микс получается нежным и ароматным, с легкой остринкой от чеснока и сливочной ноткой от сыра. Это просто бомба! 3. Сборка шедевра: каждый бутерброд – произведение искусства! На подсушенный хлеб они щедро намазали свою волшебную яичную смесь. Затем – свежий, хрустящий лист салата, который добавляет свежести и цвета. А сверху – яркая, сочная долька помидора. И, наконец, вишенка на торте, или, вернее, шпрота на бутерброде! Золотистая, аппетитная шпротина, которая придает этому блюду завершенность и неповторимый вкус. Вы только представьте это сочетание: хрустящий хлеб, нежная намазка, свежесть салата и помидора, и этот солоноватый, маслянистый вкус шпроты. Это просто пальчики оближешь! Совет от моей дочки: Она сказала, что любит, когда шпрота лежит так, чтобы ее хвостик торчал вверх, как будто она плывет! Так что, если хотите добавить немного игривости, попробуйте так же. А какие у вас есть семейные кулинарные традиции? Может, ваши дети тоже любят готовить? Поделитесь в комментариях, мне очень интересно! #бутерброды #рецепты #шпроты #семейныерецепты #вкусно #еда #быстрыйзавтрак #простыерецепты #кулинария #лайфхаки #готовимдома #КухняТатьяны #Вдохновение

Хурма - это реальное спасение от хандры! 2 вкусных рецепта Хурма ворвалась в нашу жизнь ярким оранжевым солнцем! Этот фрукт – не только вкусняшка, но и настоящий осенний антидепрессант. Я обожаю хурму за её медовую сладость и нежную текстуру. Но знаете что? Этот фрукт – ещё и кладезь витаминов и антиоксидантов. А ее природная сладость позволяет нам готовить десерты, которые не только вкусные, но и полезные. Так что, если вы ищете способ побаловать себя без угрызений совести, хурма – ваш идеальный выбор. И если вы, как и я, обожаете эксперименты на кухне, то скорее побежали готовить вкусняшки! Хурма + Творог = Любовь! (Рецепт за 5 минут) Обожаю этот рецепт за скорость и простоту! Ингредиенты: 🔸 1 спелая хурма 🔸 1пачка творога (180-200 г) 🔸 5-6 фиников (без косточек) 🔸 1 банан (для начинки) 🔸 орехи или ягоды (по желанию) Готовим: Все ингредиенты, кроме банана и орехов, кладём в блендер и перебиваем до нежной кремовой консистенции. Берём красивый бокал или пиалу и кладём слоями: творожную массу, банан (нарезанный мелко), орешки или ягоды и снова творожную массу. Вуаля, вкуснота готова! Хурма-пудинг: Бодрость в стакане! Утро должно начинаться с позитива! И пудинг с хурмой – идеальный вариант. Ингредиенты: 🔹 2 спелых хурмы (среднего размера без шкурки) 🔹1 ч.л. какао Готовим: Все хорошенько взбить. И на 2 часа в холодильник. Вкусно, Быстро и просто! Советы от меня: ✅ Выбирайте спелую хурму. Она должна быть мягкой, как зефирка. ✅ Если хурма вяжет, положите ее в морозилку на пару часов. ✅ Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте в десерты орехи, шоколад, специи. Ну что, вдохновились? Тогда бегом на кухню! И да, не забудьте подписаться на мой канал, ✍️ чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! А если вам понравилась эта статья, поддержите меня лайком👍 и донатом на чашечку кофе! 😜 Ваша фея, Татьяна #десерты #хурма #рецепты #еда #сладости #простыерецепты #вкусно #кулинария #фудблог #КухняТатьяны #Вдохновение

2 рецепта запеканок Привет, мои хорошие! И сегодня у меня для вас… что-то невероятно простое, фантастически вкусное и до неприличия полезное! 1️⃣ Яичная запеканка с овощами — отличная альтернатива поднадоевшим омлетам и яичницам — особенно актуальная для завтрака выходного дня, когда у вас достаточно времени, чтобы «поколдовать» на кухне дольше обычного. Ингредиенты на 3 Порции: 🔸 Морковь - 2 шт. 🔸Картофель - 1 шт.(большая) 🔸 Перец сладкий красный - 2 шт. 🔸Яйцо куриное - 3 шт. 🔸Сливки 20% (средней жирности)- 120 мл 🔸 Масло сливочное - 50 г 🔸 Паприка сладкая молота - 1 ч.л. 🔸 Перец чёрный молотый, Соль - по вкусу 🔸 Сыр - 80 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°С. Очистите картофель и морковь и нарежьте как можно более тонкими кружочками. Сладкие перцы очистите, нарежьте тонкими полосками. 2. Смажьте глубокую форму для запекания сливочным маслом (на это уйдет примерно половина масла). Взбейте яйца с паприкой, черным перцем и солью до однородности. Продолжая взбивать, добавьте сливки. 3. Выложите овощи в подготовленную форму слоями, промазывая яично-сливочной массой. Когда овощи кончатся, залейте оставшейся яичной смесью. Поверх выложите тонко нарезанное оставшееся сливочное масло. 4. Закройте форму фольгой, поставьте в нижнюю треть духовки, запекайте 30 мин. Уберите фольгу, посыпьте сыром и продолжайте запекать до румяной корочки, еще примерно 10 мин. Подавайте запеканку горячей или холодной. 2️⃣ Запеканка из кабачков с овсяными хлопьями, в микроволновке. Для тех, кто на диете и кому лень заморачивайся с духовкой. Очень нежной и лёгкой получается кабачковая запеканка, приготовленная в микроволновой печи. Натёртый сыр добавляет запеканке яркий вкус, а свежий укроп – приятный аромат. Моя дочь просто обожает эту запеканку. Ингредиенты (на 2 порции): 🔹кабачок молодой — 300 г 🔹 перец болгарский — 2 шт. 🔹 хлопья овсяные — 60 г 🔹 сыр твёрдый — 100 г 🔹 яйца — 2 шт. 🔹 молоко — 30 мл 🔹 укроп свежий — 15 г 🔹 масло растительное — 10 мл 🔹соль — по вкусу 🔹 перец чёрный молотый — щепотка Приготовление: 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, через 10 минут отжать сок. Перец нарезать кубиками. 2. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. 3. В миску разбить яйца, влить молоко, слегка взбить. 4. К кабачками и перцу добавить половину натёртого сыра, яично-молочную смесь, измельчённую зелень, овсяные хлопья. Всё перемешать. 5 . Форму для микроволновки смазать растительным маслом, выложить смесь из кабачков и овсянки. (я делаю в формах для кексов). 6. Сверху посыпать оставшимся натёртым сыром. 7. Выпекать в микроволновке 7–10 минут при мощности 800 Вт, потом готовить 5 минут при мощности 350 Вт. 8. По желанию можно добавить в блюдо итальянские травы. Сверху тёплую запеканку можно полить нежирной сметаной или другим соусом. Приятного аппетита ❗ #овощнаязапеканка #рецепт #быстроипросто #вкусно #зож #кулинарныйблог #вдуховке #вмикроволновке #КухняТатьяны #Вдохновение

Суфле Обычное и Диетическое: Нежность в каждом кусочке! Кто сказал, что десерты – это преступление против фигуры? Сегодня приготовим домашнее суфле - воздушное, как облачко, и такое разное! Обычное и диетическое – для тех, кто следит за талией. Ингредиенты: 🔸творог — 400 г 🔸 яйца — 3 шт. 🔸сметана 20% — 2 ст. л. 🔸 кукурузный крахмал или мука — 1 ст. л. 🔸 сахар — 2–3 ст. л. 🔸 ванилин — по желанию 🔸 соль — 1 щепотка Приготовление: Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром. Добавить творог, сметану, ванилин и крахмал. Всё хорошо перемешать или взбить блендером до однородной массы. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешать их в творожную массу. Выложить смесь в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 160 °C духовке 35–40 минут. Дать суфле остыть перед подачей — оно немного опадет, но сохранит пышность внутри. В микроволновке: Готовьте 3-5 минут на максимальной мощности. Диетический вариант суфле Все тоже, но используйте обезжиренный творог и заменитель сахара. Лайфхаки: ✅ Чтобы суфле получилось максимально воздушным и нежным, важно правильно взбить яичные белки. Они должны быть холодными и взбиваться в чистой, сухой посуде. Добавьте щепотку соли в начале взбивания, чтобы белки лучше держали форму. Аккуратно вмешивайте взбитые белки в творожную массу, чтобы не потерять воздушность. ✅ Если вы готовите суфле в духовке, поставьте формочки в емкость с водой (водяная баня), чтобы суфле пропеклось равномерно и не опало. ✅ Для более насыщенного вкуса добавьте в творожную массу немного тертого шоколада, кокосовой стружки или орехов. ✅ А если вы хотите приготовить необычное суфле, то используйте любые ягоды, фрукты или овощи. Также можно сделать несладкое суфле с добавлением мяса или сыра. В общем включите фантазию! Приятного аппетита ❗ Ну что, мои хорошие, вдохновились? Теперь бегом на кухню! Готовьте, делитесь своими кулинарными шедеврами в комментариях! 👇 И не забудьте подписаться на мой канал, ✍️ чтобы не пропустить новые вкусные и простые рецепты! А если вам понравилась статья, поддержите мой творческий порыв донатом 💰 – ваша поддержка очень важна для меня! #суфле #рецепты #десерты #ппрецепты #домашниерецепты #вкусноипросто #диетическое суфле #домашнее суфле #КухняТатьяны #Вдохновение

Нежнейшее лакомство за 5 минут! Кекс "Красный Бархат" в Кружке! Да, это реально! Хочется чего-то вкусненького, но нет времени на сложные рецепты? Тогда этот рецепт вас! Этот кекс – настоящая находка для тех, кто обожает сладенькое, но не хочет тратить полдня на готовку. Минимум ингредиентов, максимум вкуса – вот девиз этого рецепта. БЖУ (на порцию): Белки – 3 г, Жиры – 15 г, Углеводы – 30 г. Ингредиенты: 🔹Мука – 4 ст. л. 🔹 Сахар – 4 ст. л. 🔹 Какао-порошок – 1 ст. л. 🔹 Разрыхлитель – 1/4 ч. л. 🔹 Соль – щепотка 🔹 Растительное масло – 3 ст. л. 🔹 Молоко – 3 ст. л. 🔹 Красный пищевой краситель - 1/4 ч. л., или свекольный сок – 3 ст. л. 🔹 Ванильный экстракт – несколько капель Пошаговая Инструкция: 1. В большой кружке смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Тщательно! 2. Добавьте растительное масло, молоко, красный пищевой краситель или сок и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности. Внимание: не должно быть комочков! 3. Поставьте кружку в микроволновую печь на 1-2 минуты (зависит от мощности вашей микроволновки). Кекс должен подняться и стать упругим. Смотрите не передержите, а то будет сухарь! 4. Дайте немного остыть (секунд 30 хватит) и наслаждайтесь! Хитрости от меня: ✅ Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в тесто немного шоколадных капель или кусочки белого шоколада. Это просто бомба! ✅ Сверху можно украсить взбитыми сливками или сахарной пудрой. Или вообще ягодками! ✅ Если любишь орехи, то смело кидай их в тесто! Еще идеи для кекса в кружке: ✅ Ванильный кекс с ягодами ✅ Шоколадный кекс с арахисовой пастой ✅ Лимонный кекс с маком Готовьте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях! 👇 И не забудьте подписаться на мой канал, ✍️ чтобы не пропустить еще больше быстрых и вкусных рецептов! Донат на новые эксперименты приветствуется! 💰 Ваша поддержка – мой лучший стимул! #кексвкружке #выпечка #лакомство #десерт #еда #быстрыерецепты #сладкоежка #готовимдома #ингредиенты #КухняТатьяны#Вдохновение