2299 подписчиков
Сегодня готовим очередной низкокалорийный высокобелковый десерт для здоровья, энергии и атлетичной фигуры - о чем, впрочем, никак нельзя догадаться по его великолепному вкусу.
Ингредиенты:
- 125 г яблок Гольден
- 90 г обезжиренного творога
- 10 г арахисовой пасты без сахара
- 5 г желатина
- корица
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 203/22/6/16
Приготовление:
1. Заранее подготовьте раствор желатина: для этого, залейте указанное количество порошкового концентрата ~50 мл горячей воды и как следует размешайте его ложкой. При необходимости, подождите пару минут, добившись полного растворения желатина.
2. Выберите спелое яблоко сорта Гольден (или любое другое кисло-сладкое яблоко зелёного цвета) - плотные кислые сорта наподобие Гренни Смит подходят для этого рецепта исключительно плохо.
3. Нарежьте яблоки некрупными кусочками и соедините их с подготовленным ранее раствором желатина. Добавьте творог, немного арахисовой пасты и корицу.
*Примечание: особенно вкусно получается, если использовать арахисовую пасту с добавлением кокоса
4. Тщательно измельчите все ингредиенты блендером в продолжение 1,5-2 минут. Не торопитесь - секрет успеха этого рецепта, делающий его неотличимым от работы профессионального кондитера, кроется в однородной текстуре, в то время как творожные комочки сразу же выдают доморощенную реализацию.
При желании, можно добавить в творожную массу немного соды с яблочным уксусом (и того, и другого - на кончике ножа) - тогда десерт получится более воздушным.
5. Разлейте творожную массу по стаканам для подачи и уберите в холодильник на 60+ минут.
6. Готовый десерт можно украсить ломтиками яблок, кокосовой стружкой и/или корицей.
1 минута
6 ноября 2025