Найти в Дзене
506 подписчиков

📌 Сырники в духовке


Творог в брикете – 720 гр
2 яйца с1
Сахар – 50 гр
Соль – 1/2 ч.л
Мука – 100 гр + на обсыпку

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме муки, до однородной массы. В самом конце добавляем муку и замешиваем тесто.

2. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в колбаску. Делим её на равные части. Форму сырникам я придаю при помощи кружки. Думаю, вы уже видели, как это делается.

3. Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке по 10 минут с каждой стороны. Противень ставлю ниже середины духовки. Время выпечки может немного отличаться в зависимости от вашей духовки, поэтому через 10 минут (мне потребовалось 15) обязательно проверьте донышко: оно должно стать румяным. Аккуратно переверните сырники и отправьте обратно в духовку ещё на 10 минут.

Важно: чтобы сырники легко переворачивались и не прилипали, используйте только силиконизированный пергамент или силиконовый коврик. Обычная бумага для выпечки здесь не подойдёт, сырники к ней прилипнут.

p.s имейте в виду, что они получаются не сильно сладкими, я люблю подавать с вареньем/сгущенкой.
Около минуты