Посолила капусту. Прошло меньше двух суток, но она почти полностью просолилась - только пара толстых мест на листьях не пропитались рассолом. То ли сорт такой, то ли мой способ помог. Я купила капусту в обычном сетевом магазине, но белую и похожую на знаменитую засолочную "Славу" - во всяком случае, на рынке очень похожую продают как "Славу".