6 подписчиков
Что происходит с грибницей зимой?
Когда температура опускается , грибница будто “замирает”.
Она не растёт и не плодоносит, но не погибает — просто уходит в состояние покоя.
Учёные называют это анабиозом — когда жизнь ставится на паузу, но не прекращается.
Подготовка к холодам
Перед зимой мицелий заранее готовится к выживанию:
🟫запасает “грибной сахар” — трегалозу и гликоген, чтобы пережить морозы;
🟫уплотняет отдельные участки, образуя склероции — маленькие “капсулы жизни”;
🟫защищает клетки от разрушения, вырабатывая криопротекторы, не позволяющие льду разорвать их изнутри.
Снег — не враг, а укрытие
Снег служит одеялом: под ним почва не промерзает глубоко, и грибница спокойно “дремлет”.
А некоторые виды, например зимний опёнок (Flammulina velutipes), во время оттепелей могут даже “просыпаться” и выбрасывать плодовые тела прямо в январе!
Так что, когда идёте по заснеженному лесу, помните:
под вашими ногами живёт целая подземная вселенная, которая терпеливо ждёт весну.
Стоит лишь солнцу пригреть и снегу растаять — и мицелий снова оживёт, чтобы подарить нам новый урожай лесных грибов
Около минуты
28 октября